Ipoh Station Antique Cafe

(Post: Bahasa Melayu)
" Sambil diiringi alunan lagu-lagu biduanita Saloma dan seniwati Normadiah, memori zaman 50-an dan 60-an dijelmakan semula tatkala pelanggan melangkah masuk ke Ipoh Station Antique Cafe. "

Perasaan itu bertambah nyata apabila melihat susunan koleksi barangan antik tempatan seperti poster filem, iklan dan majalah melatari dinding premis tersebut.

Menurut pemilik bersama dan juga pasangan suami isteri, Azlan Huzairi Mustafa'I Adnan, 46, dan Nor Azlina Osman, 35, restoran itu adalah cetusan daripada hobi mereka yang gemar mengumpul barang-barang antik.

Kata Azlina, hobi mengumpul barangan antik telah membawa pasangan tersebut menjelajah sehingga ke Pulau Pinang dan Melaka bagi mendapatkan item yang mereka ingini.

"Keseluruhan restoran ini dirias menggunakan barangan antik termasuk meja dan kerusi. Walaupun terdapat beberapa bahagian yang baru, ia masih lagi mengekalkan cita rasa zaman 60-an," kata Azlina.

Filem-filem lama arahan Tan Sri P. Ramlee seperti Bujang Lapuk dan restoran-restoran lama yang masih mengekalkan rekaan zaman kolonial menjadi inspirasi kepada konsep Ipoh Station.

Lebih signifikan, pembukaan rasmi restoran itu telah disempurnakan oleh pelakon veteran, Datuk Aziz Sattar tahun lalu.

Menggunakan tema hiasan kafe antik, susunan barang-barang untuk dekorasi Ipoh Station diatur supaya kelihatan mirip kafe di zaman sebelum zaman merdeka.

Suasana di kaunter bayaran dihidupkan secara nortalgik apabila majalah-majalah hiburan lama digantung secara berderet manakala kehadiran sebuah mesin daftar tunai melengkapkan gaya.

Di bahagian berhawa dingin pula, bar olok-olok turut direka termasuk meletakkan sebuah peti sejuk besar, almari dengan susunan botol minuman ringan dan deretan gelas berkaca tebal.

Bukan itu sahaja, kipas siling, lampu dinding, pembesar suara turut didatangkan dalam model lama dan masih berfungsi dengan baik. Malah, sistem pendawaian turut mengikut gaya dahulu iaitu wayar tidak ditanam dalam dinding.

Warna-warna yang digunakan pula lebih kepada rona coklat, krim dan merah pusam bagi membangkitkan suasana lampau.

Koleksi paling lama yang terdapat di dalam restoran yang terletak di kawasan perniagaan Bandar Puchong Utama itu adalah sebuah kipas berjenama General Electronic Company (GEC) yang berusia kira-kira 80 tahun.

Sesungguhnya, restoran tersebut adalah salah satu cara pasangan suami isteri tersebut berkongsi dengan orang ramai hasil koleksi barang-barang antik yang dikumpul mereka selama 10 tahun.

Sesuai dengan konsep antik kafe, Ipoh Station menghidangkan masakan Melayu Perak yang kebanyakan resipi dan cara memasak diajar oleh ibu mertua Azlina.

Menu Melayu Perak

Harga yang ditawarkan oleh restoran bergaya klasik ini juga amat berpatutan iaitu pada harga di antara RM5 hingga RM6 sehidang bagi pilihan makanan bergoreng sama ada mi atau nasi.

Minuman yang memenuhi selera rakyat Malaysia seperti kopi, Nescafe, Milo, limau ais dan lain-lain pula dijual pada harga di antara harga RM1.70 hingga RM3.80.

"Hidangan yang wajib dicuba setiap pelanggan adalah gulai tempoyak, ikan patin, asam pedas dan sotong petai yang terdapat dalam set tengah hari kami.

"Set tengah hari bermula pada pukul 11.30 pagi hingga 2.30 petang dengan harga RM8 bagi setiap set," tambah Azlina.

Ipoh Station juga mempunyai hidangan istimewa iaitu nasi goreng ikan rebus dari Ipoh yang berharga RM6 sehidang selain laksa dan mi rebus yang berharga RM6.50 setiap satu.

Menurut Azlina, setiap rempah dan pes cili sentiasa segar dan dibuat sendiri malah seramai lima orang tukang masak telah dilatih olehnya selama sebulan sebelum memulakan kerja bagi memastikan kualiti dan rasa makanan berada dalam standard yang dikehendaki.

"Menariknya, kebanyakan pelanggan kami terdiri daripada kaum Cina dan selebihnya Melayu. Mereka memenuhi kafe ini khususnya ketika waktu makan tengah hari.

"Rata-rata mereka adalah pelanggan tetap yang akan datang semula untuk makan dan menikmati dekorasi kafe kami," kata Azlina.

Pihak Ipoh Station menyasarkan untuk membuka cawangan baru sekurang-kurangnya tiga buah lagi dengan menggunakan konsep yang sama. Dalam perancangan, mereka mahu menjadikan Ipos Station sebagai bisnes francais.

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Komuniti Jazz Ampang di Dagang Avenue

(Post: Bahasa Melayu)
" Kebiasaannya persembahan live band atau kugiran terutamanya muzik berirama jazz dan blues yang dimainkan oleh pemuzik bebas hanya dapat dilihat di pusat hiburan dan kelab-kelab eksklusif di ibu kota. "

Kerana itu juga kebanyakan kita merasakan genre blues dan jazz merupakan muzik yang sesuai dinikmati oleh golongan atasan atau kelompok tertentu sahaja.

Lantaran muziknya yang dikatakan lebih eksklusif itu maka, tidak ramai yang mudah untuk jatuh cinta dengan blues dan jazz.

Sedangkan kalau mengikut sejarahnya, kedua-dua irama itu bukan milik strata elit. Ia dimulakan oleh komuniti Afrika-Amerika yang mencari tapak dalam hierarki sosial Amerika.

Walau apapun kisahnya, bahasa muzik itu sendiri bersifat universal dan ia sebenarnya harus dinikmati dengan penuh terbuka tanpa rasa prejudis.

Barangkali pendedahan masyarakat terhadap muzik blues dan jazz di negara ini tidak begitu meluas jika hendak dibandingkan dengan muzik pop mahupun rock.

Sudah tiba masanya, pandangan skeptikal itu dibuang dari minda masyarakat dan meletakkan kedudukan blues serta jazz yang sebenarnya sudah lama bertapak di negara ini sama seperti muzik lain.

Mahu memartabatkan muzik tersebut agar lebih dekat dengan hati pencinta muzi sekumpulan pemuda yang menggelarkan diri mereka sebagai Komuniti Jazz (JazzComm) Ampang tidak pernah jemu berusaha.

Mereka percaya bahawa muzik adalah milik semua orang dan bukan milik golongan elit sahaja.

Atas kepercayaan itu, Rohaizad Hassan yang mengetuai komuniti tersebut mengambil pendekatan berbeza yang dilihat menongkah arus dalam cuba mengetengah pemikirannya dalam masyarakat.

Untuk masyarakat

Rohaizad bertindak bergabung tenaga bersama pemilik medan selera Dagang Avenue, Ampang bagi mendekatkan kembali muzik jazz dan blues kepada masyarakat.

Lelaki berusia 36 tahun itu dan kumpulannya yang berpendapat sebelum ini masyarakat terlalu jauh dengan muzik jazz dan blues telah mengadakan persembahan percuma pada setiap bulan di Dagang Avenue.

"Persembahan kugiran muzik jazz ini telah berlangsung sejak bulan November 2010. Ia diadakan di sini untuk mencari kelainan selain membawa muzik jazz yang kebiasaannya dianggap untuk golongan elit kembali kepada masyarakat."

"Selain itu juga, pada masa yang sama persembahan kugiran di sini juga dibuka untuk semua jenis muzik dan pemuzik yang ingin mempraktikkan kemahiran mereka," katanya sambil menegaskan muzik yang dimainkan di medan selera itu lebih lembut untuk didengar dan tidak terlalu keras.

JazzComm Ampang yang dipimpin Rohaizad itu bercita-cita menjadikan Ampang sebagai tempat bermula dan berkembangnya muzik jazz di Selangor sekali gus membuka ruang kepada pengembangan muzik genre tersebut ke seluruh Malaysia.

Menurutnya, komuniti tersebut merupakan sebuah pertubuhan yang tidak berasaskan kepada keuntungan, politik, keagamaan, perkauman dan antikeganasan.

Pendekatan itu merupakan usaha pihak komuniti jazz Ampang dan pemilik medan selera Dagang Avenue untuk mencari kelainan dalam cubaan menarik kembali masyarakat meminati muzik jazz yang satu ketika dahulu menjadi siulan masyarakat kelas bawahan.

"Sejak ia mula diperkenalkan di sini saban hari sambutan semakin yang diterima amat menggalakkan. Masyarakat di sekitar Ampang mula memberi respon yang baik dengan datang sendiri ke premis ini untuk menjamu telinga mereka dengan muzik jazz."

"Walaupun mereka tidak datang makan atau minum mereka berpeluang menyaksikan persembahan hebat pemuzik secara percuma dan tidak perlu ke hotel-hotel lima bintang untuk menyaksikannya," katanya.

Rohaizad menjelaskan mereka yang menggerakkan perkembangan komuniti Jazz Ampang terdiri daripada kalangan mereka yang bersemangat tinggi untuk mengembangkan muzik Jazz tanpa mengharapkan ganjaran kewangan bagi diri mereka.

Kini mereka boleh tersenyum apabila konsert Live Blues dan Jazz yang berlangsung di medan selera Dagang Avenue, Ampang pada setiap bulan semakin mendapat perhatian ramai.

Banyak acara di Dagang Avenue

Selain itu, pemilik medan selera Dagang Avenue, Mohd. Rizal Othman, 28, turut menganjurkan beberapa program lain bagi menarik masyarakat ke medan selera tersebut sekali gus menjadikan premis itu sebagai pusat sehenti (one stop center) masyarakat.

Antara program yang diadakan setakat ini termasuklah program promosi kesihatan seperti senamrobik, tarian poco-poco dan pendaftaran pemilih Suruhanjaya Pilihan Raya Malaysia.

Menurut Mohd. Rizal, bermula dengan aktiviti persembahan jazz dan blues pada hari Ahad terakhir setiap bulan, dia turut cuba mengadakan program-program lain di premisnya pada setiap hujung minggu.

"Pada setiap hari Sabtu dan Ahad melalui lembaga promosi Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), saya bekerjasama mengadakan aktiviti senamrobik dan beberapa aktiviti kesihatan lain."

"Selain itu, saya turut membenarkan penduduk di sekitar Dagang Avenue melakukan aktiviti seperti mesyuarat penduduk, mengubah bunga, dan lain-lain lagi," katanya.

Kata Mohd. Rizal, premis perniagaannya mampu memuatkan seramai 500 orang dalam satu masa dan mempunyai 18 lot gerai makanan.

Antara gerai yang ada ialah, kedai masakan Thai, menu Barat, sate, laksa, stimbot dan banyak lagi.

"Di sini pelanggan dapat menjamu selera sambil berhibur malah, selain pemuzik jazz, pemuzik dari genre lain turut di alu-alukan bermain di pentas mini yang disediakan lengkap dengan sistem audio."

"Selain itu, pemuzik profesional dan terkenal sering melakukan persembahan di sini antaranya Fieldplayers, kumpulan Tilu dan Maulana," katanya.

Katanya, semua muzik yang dimainkan di sini lebih kepada irama yang sesuai untuk semua peringkat usia dari kanak-kanak sehingga warga emas.

"Setakat ini setiap kali persembahan diadakan tiada aduan diterima dan pihak Majlis Perbandaran Ampang Jaya menggalakkan setiap program diadakan selagi ia tidak melanggar peraturan yang ditetapkan," katanya.

CONTACT INFO:
Komuniti Jazz Ampang > Rohaizad Hassan >> 017-2941774

Dagang Avenue > Mohd. Rizal Othman >> 016-2023896

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Kafe Kasih Bonde

(Post: Bahasa Melayu)
" Melangkah masuk ke kedai makan di Bandar Mahkota Cheras, Kajang, Selangor ini, irama lagu-lagu klasik 1950-an pantas menangkap gegendang telinga. Ia turut mengingatkan kepada zaman kegemilangan seniman agung Allahyarham Tan Sri P. Ramlee. "

Di dinding restoran, terpampang gambar P. Ramlee dan Saloma. Terdapat juga alatan muzik seperti gramofon yang menjadi kemegahan pada zaman itu.

"Sememangnya restoran ini mampu mengimbau kenangan kepada zaman P. Ramlee. Lihatlah gramofon dan gambar-gambar seniman itu di sini," Aziera Hazman, 18, memulakan cerita.

Aziera ialah anak kepada pemilik Kafe Kasih Bonde, Rozita Mohd. Darus, 43, yang dipanggilnya bonda. Menurut Aziera, gaya klasik restoran itu adalah ilham ibunya yang mendapat inspirasi selepas mengumpul barangan antik seperti seterika, gong dan mangkuk tingkat.

Klasik

"Bahkan jam dinding klasik serta bingkai gambar ketika bonda berkahwin juga sengaja digantung."

"Warna gambar hitam putih dengan bingkai kayu jati dengan ukiran bunga itu menyuntik keterujaan setiap kali teringat zaman dulu-dulu," katanya sambil membelek telefon lama yang masih lagi berfungsi.

Kata Azeira, ibunya bukan seorang peminat tegar filem atau lagu P. Ramlee tetapi kecintaannya terhadap seni zaman dahulu memang tinggi.

Semestinya restoran ini banyak menggunakan elemen klasik. Selain warna coklat, elemen kayu jati boleh dilihat di kaunter bayaran, bingkai gambar serta pondok khas permainan congkak.

"Walaupun kipas dan lampu lebih moden, ukiran bunga timbul dan warna coklatnya mirip ke arah gaya klasik. Malah, lantai kafe ini juga menggunakan material batu marmar campuran warna coklat dan krim," terang Aziera.

Karaoke

Menjengah ke setiap ceruk Kasih Bonde, pasti ada hiasan lama yang menyerikan ruang. Di sesetengah sudut, pelanggan akan berasa seolah-olah berada di muzium mini.

Jelas Aziera, kebanyakan barangan antik itu diperoleh ibunya yang tidak lokek berbelanja demi minatnya itu.

"Semua barangan antik ini dibeli dari kedai barangan antik di Perak dan Melaka. Gambar-gambar lama, bingkai dan salinan kad pengenalan P. Ramlee pula bonda beli daripada kenalan rapatnya."

"Kesemua barangan itu dijaga rapi. Dalam seminggu sebanyak dua kali pekerja diarahkan mengelap habuk dan memastikan ia tersusun cantik," terang Aziera.

Duduk di ruang berhawa dingin di kafe ini, pelanggan seakan-akan berada di sebuah muzium. Mata sudah tentu terleka memerhatikan pelbagai koleksi seperti bekas rokok, majalah lama dan tepak sireh.

Terdapat juga beberapa buah almari lama yang mempunyai pintu kaca yang dibeli khas untuk menyimpan dulang dan mangkuk tingkat.

Selain menghidangkan pengunjung dengan dekorasi yang unik, mereka juga disajikan dengan pilihan menu makanan yang menggunakan ramuan tradisional.

"Kami menyediakan beberapa menu istimewa seperti asam pedas dan gulai tempoyak menggunakan bahan-bahan asli."

"Kami juga menumbuk cili dengan cara tradisional untuk mengekalkan rasanya," terang Aziera sambil menambah, kafe ini menerima ramai pelanggan berketurunan Cina.

Restoran ini turut menyediakan perkhidmatan karaoke pada hujung minggu. "Antara lagu yang kami sediakan sudah semestinya lagu-lagu zaman P. Ramlee."

"Pengunjung Cina juga tidak ketinggalan berhibur dengan irama nostalgia ini," katanya yang memberitahu, pelanggan dikenakan bayaran RM2 sahaja untuk sebuah lagu.

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Minum Teh di Puncak Cameron Highlands

(Post: Bahasa Melayu)
" "Pernah minum teh di puncak Cameron Highlands? Orang kata kalau minum teh di sana, rasanya lebih sedap." "

Itulah kata-kata seorang saudara rapat ketika bertemu di wad sebuah pusat perubatan awam di ibu kota.

Cameron Highlands atau dikenali juga sebagai Tanah Tinggi Cameron, yang terletak di Banjaran Titiwangsa, adalah antara tiga resort tanah tinggi yang popular di negara ini. Dua lagi ialah Genting Highlands dan Bukit Fraser.

Ada dua laluan untuk naik ke resort tanah tinggi itu. Laluan pertama ialah dari Simpang Pulai.

Jalannya dalam keadaan baik, lebar dan merentas sempadan negeri Perak-Pahang. Selepas berada di sebelah negeri Pahang, pelawat sudah memasuki kawasan Cameron Highlands iaitu satu daerah yang paling kecil dalam negeri Pahang.

Laluan kedua ialah jalan naik dari Tapah. Jalan ini adalah laluan lama, sempit dan bengkang-bengkuk seperti ular kena palu.

Melalui laluan kedua ini, anda akan bertembung banyak lori yang membawa sayur serta produk pertanian dari ladang di Cameron Highlands untuk di hantar ke bandar-bandar utama di Semenanjung.

"Apa kata kalau kita berhenti di kedai teh," kata seorang saudara lelaki ketika konvoi mendaki jalan Simpang Pulai-Cameron Highlands menuju ke resort tanah tinggi itu.

Dengan itu, ketiga-tiga buah kereta berhenti untuk kali pertama di rumah teh Ladang Bharat yang terletak hanya beberapa kilometer dari Kampung Raja.

Rasanya begitu enak walaupun harga secawan ialah RM3 dan bagi satu teko, RM16.

"Ada beberapa ladang teh di Cameron Highlands kepunyaan dua syarikat iaitu Boh dan Bharat," kata seorang pekerja di rumah teh itu.

Tiga pekan utama di Cameron Highlands adalah Brinchang, Tanah Rata dan Ringlet. Terdapat juga kawasan penempatan penduduk di Ladang Kea, Tringkap, Kuala Terla dan Kampung Raja.

Penginapan bukan merupakan masalah di Cameron Highlands. Terdapat banyak hotel, rumah penginapan dan apartmen persendirian untuk disewa.

Antara hotel itu ialah Strawberry Park Resort, Titiwangsa, Equatorial, Heritage, Lakehouse dan Rossa Pasadena.

Hanya dua hotel, iaitu Equatorial dan Heritage mempunyai lif dan kemudahan seperti laluan kerusi roda untuk Orang Kurang Upaya (OKU).

Pekan utama yang juga merupakan pusat pentadbiran Cameron Highlands ialah Tanah Rata. Terdapat bank, kedai serta restoran, medan selera, chalet dan hotel di pekan ini.

Suasana tenang di sini memang menarik dan pelancong dapat menilai keindahan keadaan ini.

Selepas seharian 'mengembara' di sini, seperti bersiar-siar di ladang teh atau melawat taman kupu-kupu, pelancong asing boleh menuju ke beberapa pub ala Inggeris dan menikmati makanan British di situ.

Terdapat banyak bangunan yang mempunyai bentuk serta ciri-ciri kolonial di Cameron Highlands. Resort peranginan tanah tinggi ini masih mempunyai suasana seperti perkampungan di England.

Terdapat dua syarikat perladangan teh di sini. Satu daripadanya ialah Boh yang terkenal di seluruh dunia.

Boh mempunyai ladang teh seluas 3,237.6 hektar di Habu dan Sungai Palas, manakala Kumpulan Bharat yang mengeluarkan teh di bawah label Cameron Valley mempunyai ladang di antara Brinchang dan Tanah Rata.

Ladang teh Bharat saiznya agak kecil, seluas 809.4 hektar.

Turut menarik untuk dilawati ialah ladang teh Boh di Habu, terletak antara Tanah Rata dan Ringlet. Lokasi ladang ini tujuh kilometer dari jalan besar Tanah Rata-Ringlet dan jalan naik ke tempatnya melalui kawasan bukit-bukau yang curam manakala jalannya pula sempit dan berliku-liku.

Bila menuju ke puncak bukit di ladang Boh ini, di sebelah kiri jalan di penuhi dengan ladang sayur manakala di sebelah kanannya tanah berbukit yang penuh dengan pokok teh.

Menghampiri puncak bukit, pemandangannya sungguh menakjubkan. Terdapat 'lautan' pokok teh di lembah serta bukit-bukau di kiri kanan jalan.

Betul-betul di atas puncak bukit, terdapat sebuah rumah teh dan juga kilang memproses daun teh kepunyaan Boh.

Rumah teh itu yang turut menghidangkan minuman teh serta menjual pelbagai cendera hati daripada produk teh.

Tentang rasa teh di sini, memang didapati ia lebih sedap dan berperisa jika dibandingkan dengan minuman teh di tempat lain.

Mungkin kerana iklimnya yang dingin selain angin bukit yang sejuk dan menyegarkan.

Terdapat pelbagai jenis produk teh Cameron Highlands yang berlainan rasa seperti teh rasberi, strawberi, pic serta cengkih.

Antara produk Boh ialah 'teh songket' manakala Bharat pula mengeluarkan Earl Gray di bawah label Cameron Valley.

Terletak di Banjaran Titiwangsa, suhu di Cameron Highlands boleh jatuh hingga 16 darjah Celsius terutama pada waktu malam dan hari hujan.

Pusat percutian ini sememangnya terkenal dengan ladang tehnya. Dua syarikat teh gergasi di sini ialah Boh dan Bharat. Ladang teh Boh di Habu dan Sungai Palas ialah seluas 3,237.6 hektar manakala Bharat mempunyai ladang teh yang lebih kecil di antara Brinchang dan Tanah Rata, berukuran 809.4 hektar.

Cameron Highlands juga tempat melarikan diri daripada kehangatan serta hingar-bingar kota raya dan ini antara faktor yang menarik para pengunjung ke sini terutama mereka yang dari bandar serta daerah di kawasan tanah rendah.

Kerana iklimnya yang sejuk, Cameron Highlands sebenarnya merupakan zon pertanian.

Anda akan jumpa banyak ladang sayur, buah-buahan dan bunga-bungaan segar yang indah yang tidak didapati di tempat lain.

Pasar sayur yang jaraknya hanya beberapa meter dari Hotel Equatorial (dekat pekan Brinchang) adalah sangat popular dengan pengunjung setiap hari, lebih-lebih lagi di waktu pagi.

Pengunjung yang datang kerana hendak membeli sayur yang segar boleh mencecah beratus-ratus orang pada hari kelepasan dan cuti umum.

Ia merupakan pemandangan biasa bila kereta-kereta yang mempunyai nombor pendaftaran negeri lain di letak di kedua-dua belah jalan.

Di pasar itu, 10 bungkus sayur dijual dengan harga RM10. Terdapat juga buah strawberi yang dijual dengan harga begitu murah, iaitu RM15 bagi dua peket.

Kebanyakan lokasi pelacongan terdapat di sekitar laluan ke Lembah Biru.

Pengunjung akan menjumpai pasar, ladang sayur yang menghijau, taman bunga, selain taman lebah dan kupu-kupu di sini.

Laluan itu juga akan membawa pelancong ke ladang Boh di Sungai Palas. Di situ anda boleh menikmati pemandangan lautan hijau pokok teh di dalam lembah serta atas bukit-bukau dari puncak bukit di ladang itu.

Cameron Highlands mempunyai tiga pekan utama diikuti petempatan penduduk di beberapa buah kawasan - Ringlet, Tanah Rata, Brinchang, Ladang Kea, Tringkap, Kuala Terla dan Kampung Raja.

Di Brinchang, pasar malam yang dibuka setiap malam Sabtu dan juga hari cuti menawarkan pelbagai jenis sayuran, bunga serta produk-produk tanah tinggi yang lain.

Tempat ini memang sesak pada hujung minggu dan musim cuti.

Para pengunjung tidak perlu bimbang untuk mendapatkan penginapan di sini kerana terdapat banyak hotel, rumah penginapan serta apartmen persendirian.

Dengan tarikan dan kemudahan yang ada, Cameron Highlands tetap unggul antara senarai lokasi pelancongan utama di Malaysia.

Sumber: Utusan Malaysia Online
Foto: Teh Boh , Teh Bharat

Read More ->>>

Read more...

Kafe Six Point River Side

(Post: Bahasa Melayu)
" Sentuhan unik persis taman rimba belantara sejati adalah elemen dekorasi menawan cukup kreatif. "

Pelataran suasana ruang berkonsep Nusantara menggambarkan Kafe Six Point River Side di Kampung Koskan, Jalan Sungai Buaya di Rawang destinasi menjamu selera yang mampu membangkitkan aura keaslian semula jadi.

Justeru, sebaik melangkah kaki ke sini, pasti raut wajah pengunjung disapa damai bayu segar dari anak sungai di sebelah kafe yang mempunyai keluasan setengah hektar.

Pengarah Urusannya, Roslan Abu, berkata sesuai dengan nama premis menjamu selera yang digubah itu, beliau menterjemahkan minat dalam seni hiasan dalaman pada setiap ruang di sini.

Beliau berkata, pengunjung akan sentiasa 'dibuai' keasyikan selesa menjamu mata dengan dekorasi indah nan menawan.

"Penggunaan bahan terbuang dan terpakai seperti tempayan, pasu, botol kaca dan kayu hanyut mampu menyerlah seri segenap ruang seperti bahagian dapur, meja pramusaji, kaunter bayaran dan sudut barbeku dan kaunter ikan bakar."

"Pengalaman 14 tahun bekerja sebagai tukang masak di beberapa hotel terkemuka di ibu negara banyak memberi idea mencipta seni gubahan di kafe yang beroperasi sejak empat tahun lalu."

"Ketika menjenguk ke sini, pengunjung pasti gembira melihat susunan kerusi dan meja yang bersulamkan pelbagai komponen hiasan dalaman seperti tempayan, alat muzik tradisional di dinding dan ukiran gantung menawan," katanya.

Menurutnya, mengimbau zaman retro lalu, beliau mempamerkan sebuah basikal tua klasik dan motosikal era 1970-an yang tampak masih segar dan mempesonakan.

Katanya, konsep Nusantara yang diketengahkan ini turut memuatkan sentuhan lain seperti mini wakaf kayu berbidai kain halus sekelilingnya.

"Menggunakan kayu terpakai, saya turut membina medan tinjau bersebelahan anak sungai bagi pengunjung bersantai memerhati keindahan alam semula jadi di kawasan ini."

"Kolam ikan hiasan turut dibina sekeliling wakaf kayu bagi menempatkan aneka ikan hiasan yang bermain riang 'menghiburkan' tetamu," katanya.

Menyentuh penggunaan tumbuhan hijau, katanya, pokok keladi, serai wangi, puding dan balung ayam turut ditanam dalam pasu menyentuh kolam hiasan berdekatan wakaf berkenaan.

Katanya, beberapa pokok sakat sarang burung dan paku pakis langsuyar digantung bebas di tiang wakaf dan anjung tinjau.

Beliau membelanjakan kira-kira RM40,000 mengubah suai taman dalam kafe itu agar kelihatan indah dan kemas.

Katanya, bagi menimbulkan 'mood' keselesaan dan romantik, beliau menggunakan lampu hiasan bahagian syiling terbuka dan tiang seri turut digunakan.

Penggunaan atap nipah dan rumbia dalam keseluruhan struktur kafe berkenaan mampu memberikan teduhan selesa.

Selain itu, sebatang pokok kelapa pandan ditanam segar dalam pekarangan anjung selera agar memberikan signifikan tersendiri kepada peminat alam semula jadi.

Berdekatan bahagian dapur, beliau turut menggantung sebuah bubu ikan terpakai.

Katanya, kafe itu sentiasa menjadi tarikan ramai pengunjung terutama peminat hiasan dalaman.

"Ramai pelanggan dari luar seperti Damansara, Selayang, Sungai Buloh, Petaling Jaya dan Kuala Lumpur berkunjung setiap minggu."

"Selain penataan ruang kemas, saya sentiasa memastikan pelbagai juadah hidangan lazat, enak dan menyegarkan disajikan kepada pengunjung," katanya.

Sumber: myMetro
Foto: Eats.my

Read More ->>>

Read more...

Kopi Terang Bulan Food Industries

(Post: Bahasa Melayu)
" Sejak 1976, penduduk sekitar Seberang Perai, Pulau Pinang sering dihidangkan dengan kopi keluaran syarikat Perniagaan Terang Bulan (Terang Bulan) yang diusahakan Allahyarham Abd. Rahman Hussain di Kampung Tasek Cempedak, Bukit Mertajam. "

Malah, kopi yang dimasak secara tradisional menggunakan dapur arang di dalam kawah itu melonjakkan nama Terang Bulan sebagai jenama kopi terkenal di sekitar daerah itu.

Menyedari potensi kopi keluaran Terang Bulan sebagai pilihan utama, beberapa agensi kerajaan seperti SME Bank, Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Lembaga Kemajuan Wilayah Pulau Pinang (Perda) dan banyak lagi mula membuka ruang kepada syarikat itu menambahkan pengeluaran mereka.

Pada 2003, mereka mula mendiami Kompleks Kilang SME Bank di Bukit Mertajam dan bermulalah pengeluaran satu produk baru yang melonjakkan nama mereka iaitu kopi campuran 5 dalam 1 Guarana Cappuccino.

Menurut Pengarah Urusan Terang Bulan Food Industries (M) Sdn. Bhd., Hazilah Abdul Rahman, 36, semangat ingin meneruskan legasi arwah bapanya dalam industri itu membuatkan beliau memperkenalkan minuman berasaskan guarana.

"Saya banyak mendapatkan maklumat daripada Internet mengenai guarana yang berasal dari Brazil dan memiliki banyak khasiat untuk kesihatan seperti boleh menambah tenaga seksual lelaki dan perempuan, mengembangkan saluran darah, melancarkan pembuangan air besar dan kecil."

"Kopi ini juga boleh mengurangkan rasa mengantuk terutama semasa memandu jauh, mengurangkan sakit kepala, meredakan demam, agen awet muda serta boleh menurunkan berat badan," kata graduan diploma perakaunan dan pengurusan itu ketika ditemui di pejabatnya di Bukit Mertajam.

Selain itu kata Hazilah, ramuannya juga boleh membantu menguat dan menyempurnakan fungsi sistem saraf, menguatkan ketahanan badan, merangsang otak serta daya ingatan.

Lebih istimewa, kopi Guarana Cappuccino yang dihasilkan mereka mengandungi Instant Arabica, Guarana, krimer, koko dan Dextrose dan memperoleh sijil halal serta sijil kesihatan dari Kementerian Kesihatan.

"Saya mula lancarkan Guarana Cappucino pada Pameran Perdagangan Halal Antarabangsa (Mihas) di Pusat Konvensyen Mines pada 2005 yang mendapat sambutan hangat pengunjung."

"Tapi pada masa itu pembungkusan pun masih guna cara lama dengan label fotokopi di plastik pembungkus kopi," ujarnya.

Ditanya mengenai isu kopi 3 dalam 1 yang dikatakan memudaratkan kesihatan, Hazilah berkata, Guarana Cappuccino keluaran mereka tidak akan membawa kesan sampingan kerana melepasi ujian makmal serta disahkan selamat.

Malah, jelasnya, ia juga boleh diminum oleh pesakit kencing manis, darah tinggi, sendi serta buasir tanpa mempunyai kesan sampingan.

"Selain kopi campuran, Terang Bulan juga mengeluarkan produk minuman Guarana Collagen, biskut guarana dan guarana coklat selain masih mengekalkan teh dan kopi campuran di bawah label Terang Bulan."

"Biarpun terdapat lebih 30 jenama kopi campuran di pasaran namun saya yakin Guarana Cappuccino memiliki aroma tersendiri yang berbeza dengan produk-produk lain," ujarnya.

Bagi mengukuhkan lagi jenama, pelakon popular Zed Zaidi telah dilantik sebagai duta produk dan mempunyai rangkaian pemasaran yang kukuh melalui stokis di 13 negeri.

Sumber: Utusan Malaysia Online
Foto: Terang Bulan

Read More ->>>

Read more...

Organic Sabah Tea

(Post: English)
" Tracing its history back to the 1800s, the trade of tea and tea-related products have been pivotal to the growth of economies of many countries such as China, India, Japan and Tibet for its health benefits and use in traditional remedies. "

In fact, it was common knowledge that tea played a crucial role in the development of history of major countries where tea took precedence in traditions and rituals of life.

With this in mind, Sabah Tea Sdn Bhd (Sabah Tea) aimed to uphold the mentality and mechanisms of savouring tea by incorporating it with local elements to serve the market in Malaysia.

"We want to provide consumers and the public with a healthier choice of tea. Our Sabah Tea is 100 per cent pesticide free due to its strategic location, surrounded by the pristine rainforest around Mount Kinabalu," said Sabah Tea's director Goh Mung Chwee in an exclusive with The Borneo Post.

With a defining motto - 'From the Borneo Rainforest' - the state government of Sabah, under Chief Minister Datuk Harris Salleh, was the visionary for the initiation of this venture.

Goh revealed that the plantation originally began as a socio-economic project by the state government to develop the then-forested Kampung Nalapak area to provide jobs to the local people.

Apart from selling tea and tea-related products, Sabah Tea also offered educational holidays and holiday packages for guests to visit its tea gardens.

"Tourism plays a critical role in educating people about the fact that our teas are grown without pesticides. This segment contributes immensely in establishing a strong Sabah Tea product brand."

"On the company's revenue distribution, tea provides 80 per cent of sales while tourism contributes 20 per cent on a 4:1 ratio," Goh revealed.

"All our tourism activities and packages have an educational component with responsible tourism practices such as pesticide-free and organic tea cultivation, role of rainforests in providing food to insects, guided nature walks, tea gift packs using leaves and so forth," he added.

The tourism aspect also preserved the seven ethnic cultures of Sabah via its longhouses aimed at educating visitors about its history similar to the concept practiced at the Sarawak Cultural Village in Santubong.

"Feedback from local and overseas visitors has been very positive as evidenced by the increasing number of tourists coming in. In 2005, we had 4,000 visitors, in 2009, we had 10,000 visitors, including day trips and overnighters."

"Our focus is on nature lovers, people who want an escape from the hectic city life, travellers who want to learn something useful while on vacation, and group travellers," he explained.

As Sabah Tea's plantation plots were one of the few tea plantations in the world certified to produce organic tea, the group's products faced strategic competition in the market with other drinks such as cordial drinks, coffee products and such.

Goh said, "Our Borneo Rainforest Organic Tea is the only tea grown organically in Malaysia and in Borneo. Sales are growing rapidly as international tourists and as well Malaysia visitors are choosing to buy our organic teas."

"Since our organic production is limited in volume, we rarely advertise our organic teas. We compete very well against heavy sugar-based beverages."

As proof of the group's innovative progress for its tea-related products, Sabah Tea was in the process of promoting its unique tea biscuits throughout November called Sabah Tea Bites at its outlet in Sabah as well as tourist gift shops throughout Malaysia.

"We are currently working on several new flavoured teas as well. We already have unique flavours such as pandan, cinnamon, ginger, tongkat ali and geranium, and we plan to add these to our collection of tea gift packs."

Goh wrapped up the interview by confiding his future expectations for the company.

"We are exploring exciting projects which we hope to announce in 2011. Our goal is to make Sabah Tea's garden a must-stop destination for visitors to the Kinabalu Park- Kundasang area."

Source: Borneo Post Online
Photo: Sabah Tea

Read More ->>>

Read more...

Kafe Baghdad di Bandar Seri Putra

(Post: Bahasa Melayu)
" Aroma nespreso yang menyelubungi ruang kafe segera membangkitkan mood santai serta membawa jauh segala kepenatan tubuh. Diiringi muzik gemalai Asia Barat termasuk lagu terkini daripada penyanyi Maher Zain, para tetamu terasa seolah-olah berada di rantau itu. "

Kedudukan Kafe Baghdad yang agak strategik di kawasan perumahan dan institusi pengajian tinggi, nyata memberi kelebihan kepada kafe dua tingkat ini memancing pelanggan terutamanya dari sekitar Bandar Seri Putra, Kajang serta Putrajaya.

Idea kafe santai ini tercetus berikutan kesukaran untuk mendapatkan roti yang berkualiti seperti di negara Arab, jelas pemiliknya yang berasal dari Iraq.

"Di kafe ini, saya bukan sahaja menonjolkan keistimewaan roti buatan negara saya, bahkan aspek dekorasi juga," kata Ekhlas Tawfik, 60, yang pernah menetap di Switzerland.

Mengambil cara hidup masyarakat Swiss yang gemar minum kopi dan teh di kafe, pasangannya, Sharifah Noor Akma Syed Jamaludin terus menongkah arus dalam menjelmakan kafe idamannya.

Lari daripada konsep tipikal restoran atau kafe biasa, garis utama tatariasnya berlandaskan keselesaan, ringkas dan tenang.

Justeru, susun atur yang dijelmakan, ditambah dengan lukisan abstrak bersaiz dinding sambil disesuaikan dengan gabungan dua negara secara harmoni.

"Bagi tempat duduk, kami menyediakan beberapa jenis sofa mengikut keselesaan pengunjung seperti daripada kulit, baldu serta kayu," sampuk Noor Akma sambil menuangkan teh citarasa Arab.

Lebih menarik, tiada meja makan yang diletakkan. Sebaliknya, sofa yang lembut menjadi pengganti meja hidangan.

Ruang di tingkat atas pula begitu menarik perhatian pengunjung terutama bagi individu yang gemar berkumpul dalam kumpulan.

Dengan tilam yang dibalut dengan kain tenunan khas dari Syiria dan beberapa bantal empuk, tetamu pasti ralit berbual kerana diselubungi keselesaan seumpama di rumah.

Bersila sambil menikmati hidangan istimewa Arab seperti nasi mandi biri-biri serta keenakan roti yang berintikan nasi.

Teh Arab

"Sengaja saya gabungkan warna merah, hitam dan putih di ruang ini. Ia bukan saja untuk menaikkan mood pengunjung malah ia merupakan antara warna pilihan masyarakat di Asia Barat," jelas Ekhlas.

Makanan istimewa kafe ini tidak lengkap tanpa teh Arab yang keras rasanya dan baunya tetapi ia cukup menyenangkan.

Dihidangkan dalam cawan yang cukup unik, teknik menyediakan teh tersebut turut disediakan di tingkat atas bagi kemudahan pelanggan.

Bercerita lanjut, Ekhlas memberitahu, ruang berdinding kuning cair tersebut mempunyai beberapa fungsi lain selain menjadi tumpuan sebagai ruang santai berkumpulan.

Menurutnya, agenda lain seperti seminar, majlis khas atau perjumpaan keluarga sering mendapat tempat di ruang tersebut.

Bagi pengunjung yang baru pertama kali mengunjunginya, miniatur unta, pokok inai gergasi dan minuman soda yang menjadi tradisi masyarakat Asia Barat pasti menggoda.

Bukan itu saja, elemen tembaga yang dipantulkan menerusi artifak seni seperti teko teh klasik dan mangkuk hiasan melengkapkan unsur Arab dan Swiss di Kafe Baghdad.

Kafe berkeluasan keluasan kafe 24 x 7 meter itu dilimpahi cahaya daripada lampu bermanik dengan pelbagai kombinasi warna.

"Lampu memang menjadi tarikan utama dalam hiasan berkonsep Asia Barat. Aspek reka bentuk, warna dan saiz memberi impak pada ruang sederhana besar ini," ungkap Ekhlas.

Dalam pada itu, pengunjung juga tidak harus melepaskan peluang merasa teh yang ditanam di Sri Lanka namun ia hanya dijual di Switzerland.

Dengan adunan tradisi menggunakan rempah khas, tetapi aroma yang terbit dari teko khas yang diletakkan di kaunter minuman dapat dihidu dari jauh.

Tidak dinafikan, teko pembuat teh tradisi yang dibawa khas dari negara teluk berkenaan mempunyai peminat tersendiri.

Dalam ketawa, Ekhlas menjelaskan ia menjadi barangan kesayangan dan signatur kafe tersebut. Lantaran itu, ia diletakkan berhadapan dengan pintu masuk, seolah-olah bertugas menjadi penyambut tetamu.

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Magic Bite's Snack and Beverage Chain

(Post: English)
" Magic Bite Sdn Bhd (Magic Bite) made its debut in Kuching as a single snack store in 2003 in Wisma Saberkas with the name Mr Magic; selling waffles, 'kaya balls', 'tokiwado', sweet corn and popcorn. "

In a short span of five years, Magic Bite had evolved into a concept snack and beverage chain in Sarawak and Sabah as the established business entity in waffle sales.

Waffles aside, Magic Bite offers a variety of quality, tasty and fresh snacks and beverages.

After seven years in this business, Magic Bite had grown from strength to strength, starting with the Magic Bite chain stores and subsequently the Magic Cube chain.

Magic Bite chain stores are the stores fully operated by the company whereas for Magic Cube; it is a trademark that belongs to Magic Bite but managed by Magic Bite's agents.

"I must give credit to my staff and my agents who have put in their best effort in producing our quality merchandise. Their contributions over the years have given the brand name of Magic Bite a good reputation."

"We also have a good team of dedicated staff who do audit checks regularly to ensure the company's food quality policies are adhered to," said Adeline Poo; the managing director of Magic Bite when met by thesundaypost recently.

Reminiscing on the time when Magic Bite first started, she said that there were limited choices of snacks available back then and both she and her business partner; John Chai were inspired to provide food that was freshly baked in front of customers and also incorporated an element of convenience, in which they could eat on-the-go.

"Before we started, we noticed that this type of business was stagnant and inactive in Kuching. It was extremely challenging in the beginning as we had to convince our present landlords in securing prominent locations."

"As we progressed into the second year and onwards, we were offered good and strategic locations from various organisations," Poo highlighted.

She pointed out that there were a lot of shops/kiosks selling similar products like Magic Bite, carrying their own brand names with most of them purchasing their raw materials and machineries from Magic Bite.

"We can see that our products are well distributed to our customers by our operating agents," Poo added. According to her, Magic Bite had a strong base of loyal customers which consisted of different races and age groups from three to 70 years old.

"From the constant feedback that Magic Bite has received, I would like to think that our products are very well accepted by the locals," Poo enthused.

When asked if Magic Bite had any plan to introduce new products to the market, she said that Magic Bite was very active in developing new products and it placed an emphasis on providing good products at a very affordable price.

Poo highlighted that Magic Bite's Cheese Spirals Fries, sold at RM3 was the latest item that the company added to its menu a year ago and it was well received by its customers. The item is only available at tHe Spring Shopping Mall and Wisma Saberkas outlets.

When questioned on the criteria that Magic Bite looked at before giving out licences to its agents, she said, "In general, we are looking for enthusiastic entrepreneurs who have the drive to succeed in business."

"We have available locations to be offered for operation and they can log on to our website for more information."

"Entrepreneurs can use their own brand name and purchase their ingredients and machineries from us," said Poo.

In giving her view on the opportunity for local enterprises to grow further, she stated that the local environment provided ample of opportunities to grow further and there were more rooms for improvement especially on tourism.

"Both tourism and local enterprises can work out joint initiatives which will eventually promote our homegrown brands."

"We had tourists purchasing our T-shirts as souvenirs as they said it brought back the memories of our friendly staff serving them," Poo added.

As part of its plans for expansion, Poo said that Magic Bite was looking at the Asian markets which offered good opportunities for the company to expand further.

She also revealed that there were enquiries to bring Magic Bite's business concept to Australia, the UK and the Philippines.

In East Malaysia, Magic Bite chains are available at most of the shopping complexes and supermarkets.

Source: Borneo Post Online
Photo: Magic Bite

Read More ->>>

Read more...

Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro Pertanian (MAHA) 2010

(Post: Bahasa Melayu)
" Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro Pertanian (MAHA) 2010 yang berlangsung hingga 5 Disember ini mesti dilihat sebagai medan ilmu, maklumat serta peluang perniagaan yang harus direbut orang ramai. "

Tidak semua negara berkemampuan menganjurkan acara yang begitu banyak mempamerkan pelbagai produk serta teknologi pertanian yang dihasilkan menerusi inovasi terbaru.

Adalah merugikan sekiranya orang ramai sekadar datang menyaksikan apa yang dipamerkan tanpa memanfaatkan maklumat serta mengambil tahu mengenai teknologi dan inovasi pertanian yang ada di sebahagian daripada 2,500 gerai pada pameran itu.

MAHA mempamerkan hasil kejayaan teknologi dan inovasi pertanian yang boleh dimanfaatkan individu atau syarikat yang sudah terbabit, dalam proses menceburi atau mahu mengembangkan bidang masing-masing.

Setiap kaunter menampilkan produk atau peluang berbeza. Banyak produk, benih, baka dan pelbagai maklumat lain boleh dimanfaatkan untuk memajukan kegiatan ekonomi dalam bidang berasaskan pertanian.

Memang tepat apabila kerajaan menggunakan slogan 'Pertanian Adalah Perniagaan' kerana majoriti penduduk perlu membeli keperluan dan bekalan makanan mereka.

Industri kecil berasaskan hasil pertanian adalah bidang yang kian berkembang dan perlu diterokai petani. Jika mereka selama ini menjual terus hasil tanaman atau ternakan, kini sudah tiba masanya mereka memberi nilai tambah atau memproses hasil menjadi produk baru.

Hasil tanaman mentah lazimnya dijual dengan harga jauh lebih murah. Tetapi jika petani membuat sedikit inovasi dan pelaburan untuk memproses, membungkus dan memasarkan sendiri, mereka akan memperoleh pulangan lebih lumayan.

Petani mesti kreatif dan berani meneroka satu lagi bidang, iaitu memproses hasil menjadi pelbagai produk hiliran kerana langkah itu menjamin mereka menikmati pendapatan berganda.

Oleh itu, apabila matlamat sebenar MAHA difahami dan dipraktikkan, kita yakin petani hari ini mampu keluar daripada kepompong kemiskinan, tetapi mampu hidup senang seperti petani di beberapa negara maju.

Dengan penyertaan 22 negara dalam pameran MAHA kali ini, petani dan pemain sektor dalam bidang ini di Malaysia boleh mendapat pelbagai faedah untuk memperkukuhkan industri pertanian negara.

Selain itu, inilah peluang kita menjalin hubungan dengan syarikat asing yang mungkin boleh mengembangkan ruang untuk produk kita memasuki pasaran di luar negara. Mereka juga berpotensi menjadi rakan kongsi untuk kegiatan berskala besar dalam negara.

MAHA mungkin boleh dikembangkan sebagai wadah untuk mengumpulkan kalangan ahli ilmiah dan strategik, pemain industri serta penyelidik bagi mencerna kepakaran untuk memajukan sektor pertanian negara.

Memandangkan hasil pertanian adalah keperluan dalam kehidupan manusia, menceburi sektor itu tetap memberi pulangan lumayan. Tamadun manusia di serata dunia bermula dengan pertanian dan ia kekal relevan sehingga kini, walaupun dunia semakin maju sehingga manusia mampu meneroka angkasa lepas.

Sebagai komponen strategi dalam membina kekuatan dan survival negara, sektor pertanian kita perlu dimajukan seiring dengan kepesatan industri dan tidak boleh diabaikan sama sekali.

Justeru, penting bagi petani menggerakkan sektor itu menggunakan inovasi serta teknologi terkini bagi menghasilkan produk secara optimum dan berkualiti.

Institusi berkaitan pertanian juga harus memperhebatkan aktiviti penyelidikan dan pembangunan (R&D) agar bidang ini menjadi lebih berdaya saing.

Sumber: Berita Harian Online
Foto: MAHA Expo 2010

Read More ->>>

Read more...

1Malaysia Departmental Store

(Post: Bahasa Melayu)
" Perbadanan Pembangunan Industri Halal (HDC) dan Neguin Group of Companies mempelawa syarikat Malaysia memasarkan produk halal mereka di Iran, menerusi rangkaian perniagaan 1Malaysia Departmental Store (1MDS) yang akan diwujudkan di negara itu. "

Ketua Eksekutif HDC, Datuk Seri Jamil Bidin, berkata pihaknya menyasar membuka 11 gedung 1MDS di Iran dalam tempoh lima tahun ini, khususnya di pusat perniagaan dan pusat beli-belah utama di negara itu.

Katanya, 1MDS bakal menjadi platform terbaik bagi syarikat Malaysia untuk meneroka pasaran halal di Iran, yang mana eksport produk dan perkhidmatan halal ke negara itu dianggarkan mencecah RM1.85 bilion dalam tempoh lima tahun.

"1MDS diwujudkan bagi membantu syarikat Malaysia khususnya perusahaan kecil dan sederhana (PKS) mempromosi serta memasarkan produk halal di Iran, seterusnya menjadikan negara itu sebagai pintu masuk ke pasaran Asia Barat."

"Menerusi inisiatif ini, syarikat tempatan boleh memasarkan produk dan perkhidmatan halal mereka menerusi Neguin yang akan bertindak sebagai ejen pembeli yang memasarkan produk mereka di Iran," katanya sambil menambah ketika ini ada lebih 3,000 syarikat di negara ini yang mempunyai persijilan halal dengan kebanyakannya adalah PKS.

Beliau berkata demikian pada sidang media mengumumkan kerjasama antara HDC dan Neguin Group mengenai pelancaran 1MDS di Iran, di Kuala Lumpur, semalam. Hadir sama, Pengarah Eksekutif Neguin Group, Dr Abdul Rahman Bidin.

Menerusi kerjasama itu, katanya, Neguin Group yang berpangkalan di Malaysia akan menyediakan infrastruktur 1MDS, manakala HDC dilantik dalam mengendalikan kursus perniagaan serta pemasaran kepada syarikat tempatan bagi menerokai pasaran Iran dan Asia Barat.

Katanya, gedung 1MDS yang pertama berkeluasan kira-kira 40,000 kaki persegi akan dibuka pada pertengahan 2011 di Tehran Mega Mall, iaitu antara pusat beli-belah terbesar di Iran yang dibangunkan oleh Neguin Group.

"Antara produk dan perkhidmatan yang akan ditawarkan di 1MDS merangkumi makanan dan minuman, kosmetik dan penjagaan kesihatan, pakaian Muslim serta restoran."

"Kami menyasar menarik kira-kira 30 syarikat Malaysia," katanya.

"Setakat ini dua peruncit terbesar negara berkaitan sektor makanan dan minuman mengesahkan pembabitan mereka," katanya.

Katanya, pasaran halal global ketika ini dianggarkan bernilai AS$2.1 trilion merangkumi sektor makanan dan bukan makanan, manakala pasaran halal Iran dianggarkan sebanyak AS$26 bilion.

Sementara itu, Jamil berkata HDC akan menganjurkan seminar bertajuk 'The New Halal Frontier Market - Iran and West Asia' di Matrade, Kuala Lumpur pada 24 dan 25 November ini yang akan disertai kira-kira 350 syarikat PKS.

Beliau berkata, ia akan dihadiri 20 peruncit dan pembeli termasuk perwakilan dari Dewan Perniagaan Iran yang juga akan menjalankan pemadanan produk dan perkhidmatan untuk pasaran Iran.

Katanya, nilai eksport dagangan bernilai RM35 juta dijangka diraih pada akhir misi belian itu dengan nilai jualan eksport sebanyak RM15 juta diperoleh pada program berkenaan.

Sumber: Berita Harian Online
Foto: HDC Global

Read More ->>>

Read more...

Kafe Blues Kopi

(Post: Bahasa Melayu)
" Apabila terfikir untuk menjamu selera, pasti anda mahu memilih tempat makan yang terbaik khususnya yang menyajikan makanan lazat, layanan memuaskan, persekitaran bersih dan konsep dekorasi yang menyenangkan. "

Memenuhi semua permintaan itu, Blues Kopi di Kajang Sentral menjadi pilihan yang tepat. Uniknya, ia mengangkat konsep latar belakang muzik blues dengan paparan gambar-gambar nostalgia sejarah polis untuk dihayati pelanggan.

"Walaupun ia sekadar kafe tetapi kami tidak mahu mengehadkan ia setakat kafe kopi atau tempat minum yang biasa dilawati. Kami mahu pengunjung yang datang berasa selesa, tenang dan pada masa yang sama boleh mengetahui sejarah pasukan polis negara," kata Syed Kamaruddin Everin Al-Habsee, 31, pemilik Blues Kopi yang mula beroperasi sejak 1 Ogos tahun lalu.

Mungkin ada yang bertanya, apakah kaitan Blues Kopi dengan sejarah pasukan polis?

"Ada sebabnya kafe ini penuh dengan gambar-gambar bersejarah pasukan polis selain papan tanda kedai ini sendiri memaparkan gambar beberapa orang anggota polis tahun 60-an."

"Semua koleksi gambar yang ada di sini adalah koleksi peribadi milik bapa saya, Datuk Syed Mier Wahid. Beliau ialah bekas anggota polis dengan jawatan terakhir sebagai Ketua Polis Johor (1986)," jelas Kamaruddin panjang lebar.

Daripada situlah Syed Kamaruddin bersama isterinya, Saffira Mohammad yang mengendalikan operasi Blues Kopi mendapat idea. Pasangan itu mahukan membawa sejarah didedah ke paparan umum.

Penghargaan

Tambah menarik, kaitan Blues Kopi dan polis tidak terhad kepada hubungan penghargaan anak kepada seorang bapa. Ia turut menjadi manifestasi penghargaan kepada seluruh pasukan polis yang berjasa demi negara ini.

Kamaruddin turut memanjangkan penghargaannya dengan memberikan diskaun 15 hingga 20 peratus kepada anggota polis bagi kesemua menu di Blues Kopi.

"Saya sedar akan peranan pihak polis dalam memastikan keselamatan masyarakat dan negara dan apabila bapa saya sendiri berkhidmat untuk institusi itu, saya rasa bertanggungjawab untuk meraikan mereka," kata Kamaruddin.

Bercakap lebih lanjut mengenai identiti kafenya itu, Kamaruddin mahu minuman Kopi Blues menjadi pilihan hidangan baru dan unik untuk dipopularkan.

Jelasnya, dia mahu memperkenalkan perisa kopi jenis lembut dari ladang milik keluarganya di Sabah.

"Biasanya, kedai kopi berjenama menggunakan kopi keras tetapi di sini kami menggunakan yang lembut. Bezanya kopi keras sangat 'kaw' dan membuatkan kita lebih aktif dengan aroma yang semerbak," katanya membezakan keistimewaan Kopi Blues.

Bukan sekadar menawarkan aneka jenis minuman kopi, Blues Kopi turut menyediakan pelbagai menu makanan unik.

"Isteri saya ialah ketua tukang masak. Biasanya, dia yang akan memasak kerana kami mahu memberikan sentuhan peribadi ke atas makanan yang disediakan," katanya yang menyediakan empat jenis makanan tarikan utama Blues Kopi selain empat jenis minuman utama.

Mi udang

Antara menu pilihan Kamaruddin yang disyorkan kepada pembaca kepada Kosmo! adalah mi udang yang disediakan menggunakan resipi utara dan selatan. Ia amat sesuai bagi mereka yang sukakan makanan pedas khususnya mereka yang menggilai udang.

Bagi pilihan makanan Barat pula, Chicken Chop Blues Kopi pastinya tidak menghampakan. Walaupun persembahanya tidaklah segah di hotel, namun sentuhan peribadi pemilik, membangkitkan rasa enak terutama sekali pada daging ayam yang lembut.

Selain dua menu itu, Kamaruddin turut memperkenalkan Nasi Goreng Blues. Dimasak dengan stail masakan Cina, menu tersebut disertakan dengan udang, tauhu Jepun dan kuah cendawan istimewa.

Tiga lagi jenis minuman yang boleh dicuba selain Kopi Blues adalah Blues Island, Rutbeer Float dan Choc Creamer. Blues Island disediakan dengan campuran pelbagai bijirin permintaan seperti barli, cincau, ais krim, oren dan sebagainya.

Pelanggan juga boleh memilih beberapa lagi jenis minuman kopi panas dan sejuk. Mengusahakan ladang dan memproses kopi sendiri, Blues Kopi mengajak pelanggannya merasai keenakan semua itu pada harga RM2.50 dan ke atas.

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Restoran Tasik Idaman

(Post: Bahasa Melayu)
" Dulu ia kawasan lombong terbiar dengan kedudukan tersorok di pinggir kampung. Selepas dimajukan, kawasan seluas 2.5 hektar di Jalan Jenderam, Dengkil, itu berubah wajah menjadi lokasi menjamu selera mendamaikan serta pusat riadah popular, terutama di kalangan kaki pancing. "

Berlatarbelakangkan kehijauan tropika dan tasik buatan sendiri, Restoran Tasik Idaman yang diusahakan sejak enam tahun lalu menjanjikan kelainan.

Berkonsep terbuka, pengunjung mempunyai pilihan sama ada mahu menjamu selera di ruang berbumbung iaitu Teratak VIP, Teratak Terapung (dibina di atas tasik), Taman Cahaya Idaman yang menyediakan skrin besar untuk menonton televisyen atau dataran.

Menyajikan menu ala Thai dan Barat, Tasik Idaman mampu menampung 1,000 orang dalam satu masa. Lebih menarik, pelbagai kemudahan disediakan seperti tempat meletak kenderaan yang luas dan percuma, ruang solat dan tandas.

Ini menjadi daya tarikan untuk pelbagai acara diadakan di situ seperti hari keluarga, majlis perkahwinan atau sambutan hari jadi.

Pengurusnya, Nur Fateha Osman berkata, kawasan tasik itu dinamakan sempena nama ibu dan bapanya, iaitu gabungan 'Ida' dan 'Man'.

"Pada mulanya ayah ingin membangunkan rumah rehat untuk keluarga di sini, tetapi rakannya mencadangkan supaya membangunkan restoran. Alhamdulillah, kawasan ini dan sekitarnya semakin membangun, sekali gus menarik pengunjung ke sini," katanya.

Restoran Tasik Idaman terletak berdepan Lembaga Pelesenan Tenaga Atom Malaysia, lapan kilometer dari Lebuhraya Bangi dan Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) dan lima km dari Lebuhraya Dengkil/Putrajaya.

Ikan antara menu popular dan digemari di Restoran Tasik Idaman. Tilapia merah bakar yang diperap ramuan tersendiri misalnya, antara yang digemari pelanggan kerana isinya yang manis selain pilihan cicah air asam atau sambal.

Siakap stim limau iaitu dikukus dengan perahan limau nipis sesuai untuk mereka yang suka pedas selain tidak berminyak. Untuk yang inginkan hidangan lebih pedas, kerapu cili Idaman menu sesuai kerana rasa yang pedas menyengat.

Kerapu goreng dilumur dengan ramuan cili pasti membangkit selera. Masih dengan menu ikan, pari bakar yang dilumur dengan ramuan cili tidak kurang enaknya.

Inginkan menu berkuah, cuba tom yam Idaman yang berkuah pekat dan berbeza daripada tom yam biasa. Rupanya seakan-akan asam pedas, tetapi ia sebenarnya tom yam makanan laut atau tom yam Pok Tek dengan pes buatan sendiri, mengandungi lala, sotong, udang galah dan isi ikan siakap.

Tidak lengkap tanpa sayuran, anda boleh memesan sayuran lain daripada kebiasaan seperti kangkung atau kailan. Di sini, asparagus udang sos tiram menjanjikan kelainan dengan asparagus dipotong nipis, udang dan sos tiram.

Tasik Idaman turut menyajikan mi, kuetiau, bihun dan mi segera goreng, hailam, ladna, sup, bandung, Hong Kong, kung fu atau tom yam. Telur dan bistik, tom yam udang, sotong, campur, ayam, daging, sayur dan tom yam putih.

"Menu ikan di sini memenuhi cita rasa pelanggan. Ia dijual mengikut harga pasaran dan seekor ikan tidak sampai sekilogram," katanya.

Jenis ikan ditawarkan ialah siakap, talapia, kembung, cencaru selain ketam, udang galah dan sotong. Pelanggan boleh menempah sama ada untuk dimasak tiga rasa, masam manis, kukus halia, kukus limau, masak merah, pedas, kicap, goreng atau sambal cili.

Pengunjung turut dihiburkan persembahan 'live band' daripada artis residen Tasik Idaman secara percuma. Pemancing pula boleh mencuba nasib di kolam pancing 24 jam seluas 1.2 hektar yang menjadi habitat ikan talapia merah atau bunga, sembilang, patin, tongsan dan rohu.

Sumber: myMetro
Foto: Restoran Tasik Idaman

Read More ->>>

Read more...

Nasi Padang Restoran Mahkota Padang

(Post: Bahasa Melayu)
" Nasi Padang sudah menjadi salah satu menu kegemaran ramai rakyat Malaysia ketika ini. Justeru, tidak lengkap sekiranya anda belum berkesempatan mengunjungi restoran nasi Padang yang berhampiran dengan kediaman masing-masing. "

Restoran Mahkota Padang yang terletak di The USJ 19 City Mall, Subang Jaya yang baru dibuka bulan lalu bukan sahaja menawarkan rasa nasi Padang asli, tetapi tenaga kerjanya juga dibawa khas dari Indonesia.

Pemiliknya, Adnan Sujadi memberitahu, terdapat 40 menu istimewa yang dihidangkan setiap hari sepanjang Ramadan untuk berbuka puasa. Antaranya kari ayam, kambing dan ikan, deng deng, udang dan ayam kampung goreng, pilihan sayur goreng dan mi.

Paling menarik ialah gulai abalon yang berharga RM100 untuk satu hidangan. Walaupun harganya agak mahal, Adnan memberitahu ia menjadi pilihan ramai.

"Kepada yang ingin menikmati hidangan gulai abalon, mereka perlu membuat tempahan sehari lebih awal kerana ia hanya dimasak berdasarkan tempahan yang diterima."

"Harga hidangan lain pula berpatutan dan bermula dari RM1.50 untuk kuih-muih," katanya.

Jangan ketinggalan menikmati hidangan istimewa jus avokado yang begitu sinonim dengan restoran Nasi Padang.

INFO:
Hubungi: 012-3527627 (Andan)

Lokasi: Restoran Mahkota Padang, terletak di aras G, The USJ 19 City Mall, Subang Jaya.

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Eylia Roselle

(Post: Bahasa Melayu)
" Adakah anda penggemar makanan tambahan untuk memperbaiki tahap kesihatan? Jika itu yang diinginkan, anda mungkin boleh mencuba produk daripada tanaman roselle yang dikeluarkan oleh ACF Food (M) Sdn. Bhd. (ACF Food). "

Pengurus ACF Food, Fakhariah Ishak, 44, berkata, kuntuman roselle mampu bertindak sebagai antiseptik dan tonik yang baik untuk kesihatan seseorang.

"Ia juga pernah dijadikan penyembuh secara tradisi untuk batuk, demam, kanser, kegagalan fungsi jantung dan hipertensi," katanya.

Menurutnya, tanaman roselle mula menarik perhatian pengusaha makanan dan minuman serta produk farmaseutikal kerana ia mempunyai kebarangkalian untuk dieksploit sebagai produk makanan asli dan pewarna bagi menggantikan pewarna sintetik.

Pemilik ladang roselle seluas 4 hektar di Kampung Seri Pantai itu mula mengusahakan tanaman berkenaan sejak enam bulan lalu secara kecil-kecilan.

Hasil kuntuman segar dan muda tanaman tersebut akan dihantar ke Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Rengit untuk dieksport ke Australia.

"Kami mengutip hasilnya pada setiap minggu, dua atau tiga kali dengan dibantu oleh lima pekerja di ladang ini," katanya.

Dengan moto 'Sekuntum Roselle Sejuta Khasiat', Fakhariah memberitahu, tanah paling sesuai untuk tanaman roselle adalah jenis pasir kuning yang tidak memerlukan air banyak.

"Penjagaan pokok roselle mudah. Ia boleh juga disiram sekali atau dua kali sehari," kata anak kelahiran Batu Pahat itu.

Beliau berkata, produk keluaran ACF Food yang menggunakan jenama Eylia Roselle terdiri daripada jus, teh dan halwa roselle.

Sumber: Utusan Malaysia Online

Read More ->>>

Read more...

Ladang Teh BOH Cameron Highlands

(Post: Bahasa Melayu)
"Sejak kecil teh bukan asing dalam hidupnya. Walaupun baru berumur setahun jagung, Caroline Russell sudah pandai membezakan rasa teh di hujung lidahnya. Sehingga kini apa sahaja aktiviti yang ingin dilakukan akan dimulakan dengan secawan teh yang diminum bersama susu segar tanpa gula."

Wanita yang berumur dalam lingkungan 40-an itu merupakan waris ketiga keluarga pemilik ladang teh sejak dimulakan oleh datuknya John Archibald (J.A) Russell pada tahun 1927.

Semasa kecil Russell dan keluarganya tinggal di Kuala Lumpur. Bapanya, Tristan Russell akan membawa Caroline dan abangnya ke ladang teh di Cameron Highlands sekerap mungkin. Di Cameron, mereka menginap di sebuah banglo yang dibina sekitar tahun 1930-an.

"Saya gemar bermain di ladang teh. Ketika itu saya mempunyai seekor kuda dan saya akan menunggangnya mengelilingi ladang setiap petang," ujar Russell mengimbas memori zaman kecilnya.

Menyingkap sejarah kewujudan ladang teh di Malaysia, ia bermula apabila J.A Russell yang ketika itu berusia tujuh tahun tiba di Malaysia pada tahun 1890 bersama bapanya.

Mendapat pendidikan di England, sekembalinya J.A Russell ke Malaysia dia bekerja dengan Straits Trading Company. Lebih istimewa, dia fasih berbicara dalam lima dialek bahasa termasuk bahasa Cina dan bahasa Melayu.

Setelah terlibat dalam perusahaan getah, perlombongan dan pembukaan kawasan-kawasan baru, J.A melihat potensi teh sebagai hasil tanaman yang mampu menjana ekonomi Tanah Melayu yang ketika itu dijana oleh getah dan bijih timah.

Berbekalkan sebuah jentera penggelek, beberapa pekerja dan beberapa pedati J.A dan penanam teh veteran dari Ceylon, A.B. Milne mengubah hutan di Cameron Highlands menjadi ladang teh pertama Malaysia.

J.A meninggal dunia pada tahun 1933 ketika umurnya 50 tahun. Perniagaan beliau diambil alih oleh anak lelakinya Tristan Russell. Hari ini ia diwarisi oleh Caroline Russell. Russell menyertai Boh ketika syarikat itu telah pun stabil.

"Saya tidak menjawat jawatan tinggi ketika menyertai syarikat ini, sebaliknya saya bekerja di bahagian pemasaran selepas tamat pengajian Ijazah Sarjana Muda Perniagaan dari University of Edinburgh, Scotland," katanya ketika ditemui baru-baru ini.

Pada tahun 1998, Russell dilantik sebagai pengurus besar syarikat sebelum menjawat jawatan sebagai ketua pengawai eksekutif lima tahun kemudian.

"Walaupun mewarisi perniagaan datuk, namun sama seperti pekerja lain saya bekerja keras untuk sampai ke tahap ini," jelas Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) Boh Plantations Sdn. Bhd. itu tanpa berselindung.

Sepanjang lebih dua dekad menerajui syarikat tersebut, Russell telah membuka sebuah ladang teh di Sungai Palas, Cameron Highlands. Sebelum ini Boh Plantations memiliki ladang di Habu dan Fairlie, Cameron Highlands.

Seiring dengan perubahan zaman, Russell mengakui penggunaan alat bantuan memetik daun teh sehinggalah mengilanngnya juga berubah.

"Dahulu daun teh dipetik dengan tangan. Hari ini mereka menggunakan alat khas bagi membantu mempercepatkan proses itu. Bagaimanapun kualiti setiap daun yang dipetik perlu dijaga dengan teliti," kata wanita yang dilahirkan di Hospital Kuala Lumpur (HKL) itu.

Sebagai peneraju jenama teh nombor satu negara, tanggungjawab yang dipikul oleh Russell bukan calang-calang. Beliau perlu memastikan produknya sentiasa digemari pengguna selain memenuhi kehendak pengguna baik dari segi kualiti mahupun harga.

"Ketika saya menyertai syarikat ini ia sedang menyambut ulang tahun yang ke-60. Tahun ini Boh menyambut ulang tahun ke-80. Genap dua dekad saya menyertai syarikat ini," kata ibu kepada dua anak yang berumur antara empat hingga enam tahun itu.

Sebagai seorang ibu dan isteri Russell memberitahu, dia perlu bijak membahagikan masa antara kerja dan keluarga.

"Dengan jadual kerja yang padat, saya akan pastikan sentiasa berada di sisi anak-anak pada acara penting sekolah mereka," jelasnya.

Meskipun berbangsa Inggeris, namun Russell mengakui Malaysia terlalu dekat di hatinya. "Saya adalah warganegara Malaysia. Begitu juga dengan dua anak saya," ujarnya yang dibesarkan di Kuala Lumpur sehingga umurnya 12 tahun.

Russell kemudian dihantar ke sekolah berasrama di United Kingdom dan kembali ke Malaysia selepas menamatkan pengajiannya.

Dibesarkan dalam keluarga yang menerajui perniagaan teh, Russell mempunyai pengetahuan yang tinggi mengenai teh. Namun Russell amat meminati bidang antropologi dan arkeologi serta pernah bercita-cita mempunyai karier dalam bidang tersebut.

"Saya minat Sejarah tapi apabila melanjutkan pelajaran di peringkat universiti saya tidak mengambil bidang itu sebaliknya melanjutkan pelajaran dalam bidang perniagaan."

"Mungkin ia sudah menjadi darah daging saya. Selepas tamat pengajian saya terus menyertai syarikat dan meneruskan legasi yang ditinggalkan keluarga," katanya.

Apakah pandangan beliau tentang Cameron Highlands dulu dan kini? "Cameron Highlands dahulu dan sekarang memang banyak perbezaannya. Dulu, Cameron Highlands adalah tempat bagi orang Inggeris melarikan diri daripada kesibukan kota bagi menikmati suasana segar dan sejuk. Kini, ia sudah semakin membangun dan terdapat laluan alternatif untuk sampai ke sana," katanya.

Russell juga bersetuju dengan pendapat sesetengah pihak bahawa cuaca di Cameron Highlands tidak sesejuk seperti zaman kecilnya.

Mewarisi perniagaan teh, hidup Russell seakan tidak lengkap tanpa minuman tersebut. Bahkan, lidahnya sudah sebati dengan teh sehingga beliau boleh menentukan sama ada minuman yang diminum itu jenama Boh atau sebaliknya.

"Anak-anak saya juga begitu. Setiap teh mempunyai karakter yang berbeza dan unik walaupun ia datang dari ladang yang sama. Kita boleh tahu melalui rasanya."

"Sebab itulah Boh mempunyai pelbagai produk mengikut selera masyarakat tempatan. Ada yang lebih keras rasanya seperti jenama asli Boh dan juga yang lebih ringan seperti Cameronian," katanya.

Cara mengilang, faktor cuaca, tanah dan juga cara pembuatan minuman juga boleh menjejaskan karakter teh tersebut.

"Jika saya menikmati teh di hotel saya tidak dapat membezakan sama ada ia teh Boh atau tidak kerana cara penyediaan di hotel telah merosakkan karakter teh tersebut. Di hotel kebiasaanya mereka menggunakan air yang dipanaskan semula."

"Mereka juga sering meletakkan jag di atas pemanas dan ia dipanaskan berulang kali. Teh sebaiknya dihidangkan dengan air yang baru dimasak," jelas Russell bahawa Boh juga komited dalam usaha melindungi spesies haiwan terancan seperti Orang Utan.

Pertemuan Russell dengan sekumpulan penyelidik di Kinabatangan membuatkan dia berminat dalam melakukan kerjasama dalam meningkatkan kesedaran ramai mengenai haiwan-haiwan terancam ini.

"Ramai orang mengenali Orang Utan tetapi sejauh mana mereka tahu bahawa habitat haiwan ini semakin terancam dan kita harus membantu memberi haiwan-haiwan ini keselesaan. Tidak ramai juga menyedari usaha-usaha yang dilakukan penyelidik dalam mengkaji spesies ini.

"Banyak program menarik kami sediakan terutamanya kepada pelajar-pelajar sekolah. Sambutannya sangat luar biasa," katanya.

Sumber: Kosmo! Online

Read More ->>>

Read more...

Perusahaan Coklat Seri Umairah

(Post: Bahasa Melayu)
"Bukan mudah untuk seseorang melepaskan jawatan bertaraf eksekutif dengan gaji bulanan agak selesa semata-mata untuk membabitkan diri dalam bidang perniagaan, namun ia tidak menjadi halangan buat Norhatina Abdul Rauf."

Usahawan berusia 41 tahun ini melepaskan jawatannya di sebuah kilang elektronik di Senawang, Negeri Sembilan bagi memenuhi impiannya untuk membabitkan diri sepenuh masa dalam bidang perniagaan pembuatan coklat dengan menggunakan jenama Haniez's.

Walaupun sebelum ini tiada pengalaman dalam bidang perniagaan berkenaan, dia memberanikan diri selepas melihat potensi bidang terbabit untuk berkembang maju berdasarkan penguasaan bangsa asing.

Dengan modal RM30,000 hasil simpanan selama berkhidmat beberapa tahun di kilang terbabit serta berbekalkan semangat serta dorongan kuat ahli keluarga, Norhatina menubuhkan syarikat Seri Umairah Food & Beverages Sdn Bhd pada Mei tahun lalu untuk memulakan langkah awal.

Usahawan kelahiran Perak itu kini menjalankan perniagaannya dengan menyewa bahagian bawah sebuah rumah kedai di Taman Rasa Sayang, Senawang, sebagai pejabat dan tempat memproses coklat.

Menurutnya, modal itu digunakan untuk menyewa premis dan membeli beberapa peralatan memproses coklat. Bahan mentah pula diperoleh menerusi Lembaga Koko Malaysia (LKM) serta syarikat pembekal coklat di Klang, Selangor.

"Saya akui tiada pengalaman dalam bidang ini, tetapi memberanikan diri kerana cemburu dengan kejayaan orang lain terutama bangsa asing yang berjaya. Justeru, saya merasakan orang Melayu perlu berani meneroka sesuatu bidang baru bagi memastikan produk yang dikeluarkan lebih terjamin."

"Setakat ini, saya memerlukan antara 150 hingga 200 kilogram bahan mentah coklat sebulan untuk diproses. Keluaran coklat itu kemudian dipasarkan bagi pasaran tempatan kerana belum mampu mengeluarkan lebih banyak berikutan cara memproses dan membungkus coklat dilakukan secara manual," katanya ketika ditemui, baru-baru ini.

Norhatina berkata, setakat ini syarikatnya mengeluarkan lebih 20 jenis coklat pelbagai bentuk dan saiz yang memberikan kelainan dari segi kualiti serta rasa berbanding coklat jenama lain di pasaran.

Menurutnya, antara produk itu ialah jenis coklat praline, truffle, mufin, kek cawan dan coklat blok serta minuman coklat.

"Syarikat juga menyediakan perkhidmatan penyediaan cenderamata untuk majlis perkahwinan atau sebarang keramaian anjuran jabatan kerajaan mahupun swasta atau individu dalam bentuk barangan coklat mengikut pilihan pelanggan," katanya yang dibantu tiga pekerja sepenuh masa.

Katanya, pihaknya dalam perancangan untuk membeli mesin bersaiz besar bagi membolehkan lebih banyak pengeluaran produk coklat dalam sehari kerana sehingga kini permintaan daripada pelanggan amat memberangsangkan.

"Sehingga kini, produk saya dipasarkan di seluruh negara termasuk Sabah menerusi rangkaian pemasaran termasuk melalui kerjasama beberapa rakan niaga."

"Ia dipasarkan di tapak ekspo dan promosi dengan kerjasama Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (Fama)," katanya.

Ibu kepada dua anak berusia lapan dan sembilan tahun ini mengakui bukan mudah untuk berjaya dalam perniagaan kerana pandangan orang ramai terhadap produk coklat tempatan berbeza dengan produk coklat keluaran luar negara.

Namun, dia tetap yakin dengan potensi perniagaan itu apabila sambutan pelanggan meningkat selain mendapat sokongan Fama serta LKM termasuk pengetahuan dari segi pengurusan dan kemahiran menghasilkan coklat bermutu tinggi.

"Alhamdulillah, setakat ini perniagaan terus berkembang dengan baik dan memberangsangkan."

"Sebagai persediaan masa depan, saya berhasrat untuk membuka kilang dan mengeluarkan bukan saja lebih banyak jenis coklat, malah dalam kuantiti yang banyak bagi memenuhi permintaan termasuk kemungkinan mengintai peluang memasarkannya di luar negara suatu hari nanti."

"Saya ingin membuktikan bahawa wanita juga boleh berjaya dalam bidang perniagaan dan kalau boleh ingin berada sebaris dengan usahawan wanita lain yang sudah berjaya," katanya yang merakamkan penghargaan kepada LKM yang banyak membantu termasuk mengadakan promosi di luar negara seperti di London.

Sumber: myMetro
Foto: Haniez's Chocolate

Read More ->>>

Read more...

My Waffle Shop

(Post: Bahasa Melayu)
"Ada juga sesetengah pelanggan yang mahu menggabungkan lebih daripada dua perisa. Ini terpulang kepada selera masing-masing. Kebanyakan pelanggan gemar dengan gabungan perisa coklat dan mentega kacang yang klasik. Perisa cappucino juga mendapat perhatian sejak ia diperkenalkan beberapa bulan lalu."

Sajian pantas dan mengenyangkan seperti waffle sering kali menjadi pilihan warga kota yang sentiasa sibuk dengan tugas seharian sama ada untuk sarapan mahupun makan malam.

Hidangan seperti waffle iaitu sejenis kuih seakan apam yang dimakan panas bersama mentega atau perisa lain antara yang menjadi pilihan kebanyakan kerana selain cara menyediakannya mudah, rasanya juga enak dan cukup mengenyangkan.

Bagi pemilik kedai My Waffle Shop yang terletak di pintu keluar stesen LRT Wangsa Maju, Yusnida Ramli, sambutan memberangsangkan masyarakat kota terhadap waffle amat meyakinkan beliau.

Oleh kerana itu beliau sanggup meletakkan jawatan sebagai Eksekutif Kanan di syarikat swasta dengan pendapatan RM3,500 sebulan. Malah keputusannya itu pernah dibantah ibunya kerana kurang yakin dengan perniagaan yang bakal diceburinya.

Berbekalkan modal RM50,000 hasil simpanan suaminya, impian membuka kiosk waffle menjadi kenyataan. Berlokasi strategik di pintu keluar LRT Wangsa Maju, My Waffle Shop mendapat tumpuan penumpang setia LRT yang keluar dan masuk setiap pagi, petang dan malam.

"My Waffle Shop dibuka sejak November 2008 selepas mengambil alih lokasi yang sebelum ini turut menjual waffle. Pemiliknya terpaksa menutup perniagaan kerana melanjutkan pengajian."

"Sebelum ini saya sering keluar masuk melalui depan kiosk ini kerana menggunakan LRT untuk ke pejabat. Saya melihat sendiri perniagaan ini mendapat sambutan orang ramai. Apabila pemiliknya menawarkan untuk membeli kiosk ini, ia umpama orang mengantuk disorong bantal," katanya.

Beliau berkata, secara luarannya memang perniagaan waffle ini kurang meyakinkan, tetapi hakikatnya ia tetap menguntungkan. Setiap hari, My Waffle Shop menjual sekurang-kurangnya 150 keping waffle atau 200 keping pada masa tertentu pada harga RM2.50 setiap satu.

"My Waffle Shop menawarkan pelbagai cita rasa seperti kacang, coklat, kaya, cappucino, blueberi, strawberi dan blackcurrant."

"Para pelanggan juga boleh memilih untuk menggabungkan dua perisa pada satu waffle dan menambah bahan lain untuk menjadikan ia lebih enak seperti kacang badam, bijirin coklat, bubble rice atau rambo rice. Ia lebih enak dengan siraman sirap, karamel, madu dan butter scotch."

Bagi memberikan pelanggan lebih banyak pilihan, My Waffle Shop turut menawarkan makanan sampingan lain seperti jejari waffle iaitu sosej ayam yang disalut dengan waffle lembut yang enak. Ia cukup menyelerakan apabila dimakan panas serta dicicah bersama sos cili.

Selain itu, terdapat juga biskut waffle yang rangup berinti kacang dan coklat. Ia juga enak dimakan semakin snek atau dimakan bersama ais krim.

Di samping itu, ada juga jagung kukus bersama mentega yang enak dimakan ketika masih panas. Dua minuman disediakan seperti teh limau, milo dingin dan mineral yang berharga RM1 hingga RM3 setiap satu.

INFO:
Hidangan: Waffle dengan pelbagai perisa, Biskut Waffle, Waffle Stick, Jagung Panas dan minuman

Harga: RM1 hingga RM3

Waktu perniagaan: 9 pagi hingga 9.30 malam (Isnin hingga Ahad)

Sumber: Berita Harian Online

Read More ->>>

Read more...